Parrillada by andal13
Parrillada is a typical food, but actually is much more than that: it is the perfect excuse to meet relatives and friends. A good parrillada has meat, sausages, kidneys, guts, gizzard... roasted on hot coal. There are many parrillada restaurants all over Montevideo, but a good Montevidean (actually, a good Uruguayan) has a parrillero (the grill to make parrillada) at home!!!
La parrillada es una comida típica, pero en realidad es mucho más que eso: es la excusa perfecta para reunirse con familiares y amigos. Una buena parrillada incluye carne, chorizos, riñones, chinchulines (intestino), molleja... asados a las brasas. Hay muchas parrilladas en todo Montevideo, pero un buen montevideano (en realidad, un buen uruguayo) tiene un parrillero en su propia casa!!!
